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メキシコ-冬- 〈幽天〉
¥1,150
SOLD OUT
-冬空の静寂は仄かな陽を照らす-
国 ：メキシコ
地域 ：チアパス
生産者：グラポス農協に所属する小規模農家
品種 ：ブルボン,ムンドノーボ,カツーラ
精製 ：ウォッシュト
標高 ：900-1,600m
焙煎 :深煎り
メキシコ南東部、グアテマラの国境近くに位置するチアパスより届けられました。
2007年に90名の生産者によって設立されたグラポス農協の現在は3253名の生産者が参加しています。
うち832名が女性でチアパス州内における232に及ぶ自治体と活動をしており、多くの女性の方々の手により支えられております。
国内の30%の水資源がこのチアパスから供給されており、その豊かな土壌から作られた今回のコーヒーはナッツや黒糖、キャラメルのような明るい爽やかな苦味を楽しんで頂けます。
故郷の雪国の薄明るい空の下を幼い頃母に手を引かれながら歩いた記憶と暖かな柔らかな味わいを感じて頂けるよう想いを込めました。
taste:カカオ、ナッツ、ブラウンシュガー、キャラメル
¥1,150
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