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ペルー -秋-〈秋祭〉
¥1,150
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国 ：ペルー
地域 ：フニン,チャンチャマヨ,サン ルイス デ シュアモ
生産者：アルト・パロマール
品種 ：カツーラ、ティピカ、ブルボン
精製 ：ウォッシュト
標高 ：1,400-1,800m
焙煎 :中深煎り
現在17のコーヒー生産コミュニティの120を超える農家が所属する協同組合であるアルト・パロマール。
その地で農園運営者のイリス・ハナンパさんとそのご家族は50年も農園を守り、発展させ続けてきました。
コーヒーの生産で得た利益からソーラーパネルを設置してそこから電力を確保しステーションのベルトコンベアの動力にした事や、処理されるチェリーやパルプを利用して有機肥料をチームで研究、生産するなど現在は家族、そして取り巻くコミュニティが将来にわたって末永くコーヒーと共に生活していけるように、コーヒー生産の研究を研鑽しています。
長い歴史の中でコーヒー生産に直向きに向き合ってきた沢山の農家さんにより紡がれてきた今コーヒーはカカオやブラウンシュガーのような香ばしい甘さを軽やかに楽しめます。
taste:カカオ、ハニー、ブラウンシュガー、アーモンド
¥1,150
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