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ボリビア-春-〈麗カ〉
¥1,500
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"春始め、木々や風の穏やかな声が胸を叩く"
国 :ボリビア
地域 : カラナビ,カラスコ・ラ・リゼルバ,ウチュマチ
生産者: カフェ・ジャスミン,エドゥアルド・トラ・コンドリ
品種 : カツーラ,クリオーリョ(ティピカ)
精製 :ウォッシュト
標高 :1,500m
焙煎 :中浅煎り
ボリビアのコーヒーの90%以上はユンガスと呼ばれる北部のアンデス山系で生産されており、その中でも北ユンガスに位置するカラナビより今回のコーヒーは届きました。
同国では2004年から開催されている品評会Cup Of Excellence(以下COE)をきっかけにボリビアのコーヒーは注目を集めるようになりました。
2009年には7ロットが90点以上の評価を得るほどで、世界にボリビアコーヒーのクオリティの高さを知らせるものとなりました。
今回のコーヒーを作って下さっているカフェ・ジャスミンを営むエドゥアルド・トラさんも2008年にCOE受賞経験があり、当時の賞金で長女の娘さんを進学を大きく支えることになりました。それが今も尚モチベーションとし、良質なボリビアコーヒーの生産を続けています。
春先の煌めいた景色に胸を穏やかに躍らせるような。そんな景色を込めてお送りします。
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