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エチオピア-夏-〈青峰〉
¥1,600
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“山々に実る藍は恵を受け、どこまでも活きる”
国 :エチオピア
地域 :シダモ,イルガチェフェ村
生産者:コンガ農協, Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
品種 :原生品種
精製 :ナチュラル
標高 :-2,500m
焙煎 :浅煎り
世界から愛されるシダモが誇るイルガチェフェより今回コーヒーが届きました。
肥沃な黒土に恵まれる他、美しい森や湖にも囲まれているイルガチェフェ村。ナチュラル精製が主流のエチオピアですがこの地では、伝統的な水洗処理、天日乾燥に仕上げられたものもあります。1950年代に始まったコーヒー生産は決して古い歴史ではありませんが、この土地と綺麗な処理が産む味わいは瞬く間に世界中で人気を博すこととなりました。生産エリアを広げていくこともなく限られたエリアで生産され届けられたからこそのカップが多くの人を魅了しています。
イルガチェフェの肥沃で美しい土壌とそこから生まれた美しいコーヒーは夏に広がる雄大な山と澄んだ空気を思わせます。
¥1,600
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